Eierlikör

Zutaten: Vollei, Rum, Milch, Puderzucker, Vanille 

17% Vol.

Die geilste Eierlikörtorte nach Oma Renates Rezept

80g Zucker

80g Butter

1 Pck.Vanillinzucker

5Ei(er)

200g Nüsse, gemahlene

100g Blockschokolade, gemahlen

2 TL Backpulver

1 EL Rum

1 Pck. Sahnesteif

2 Becher Sahne

1 TL Zucker

n. B. Eierlikör

Zuerst die Eier trennen. Anschließend Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren. Nun das Backpulver unter die gemahlenen Nüsse mischen und unter die Zucker-Ei-Mischung rühren. Die weiche Butter, den Rum und die gemahlene Blockschokolade hinzugebend alles gut verrühren. Aus den 5 Eiweiß Eischnee herstellen und unter den Teig heben. Dann den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Ober/Unterhitze für 60 Minuten backen. Wenn der Boden ausgekühlt ist, die Sahne mit 1 TL Zucker und 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen und mit Hilfe eines Tortenrings auf den Boden streichen. Die Torte mindestens eine Stunde kaltstellen und dann soviel Eierlikör auf die Sahne schütten, bis die komplette Sahne bedeckt ist. Nochmal eine Stunde kaltstellen und danach den Tortenring entfernen.